RESEPI AGAR-AGAR LUMUT
Bahan-bahan:
25g agar-agar tali - potong-potong 2 inci
800 ml air
6 helai daun pandan - dibersihkan dan potong 1 inci (i pakai flavour pandan + colouring green apple je)
600 ml air
1 cawan santan pekat
1 biji telur (i pki 2 bj telur sbb suke bah lemak2 tuh banyak skit)
2sudu teh garam
11 sudu makan gula
Cara-caranya:
- Masukkan agar-agar tali dan 800 ml air ke dalam periuk. Masak hingga agar-agar larut.
- Sementara itu, mskkan sesudu pandan essence dan 600 ml air.
- Bila agar-agar sudah larut, masukkan campuran pandan. Biarkan mendidih.
- Masukkan gula, kacau hingga gula larut.
- Pecahkan telur, kacau dengan garfu hingga rata. Masukkan santan pekat dan garam. Kacau rata.
- Bila gula sudah larut, masukkan campuran santan tadi. Kacau sentiasa hingga mendidih.
- Tutup api.
- Masukkan agar-agar ke dalam acuan atau loyang. Biarkan sejuk. Masukkan dalam peti sejuk.
- Bila sudah beku, hidangkan.